健康に対する考え方 考えていること

マスクの問題点 ~マスク警察に対抗すべきか、しないべきか~

世界一嫌われている医師と自分でおっしゃっている内海聡先生が語るマスクの問題点について書いていきます。 うちにも来ました。 自分の知識として定着させるために、今の過度なマスク着用の義務化のような風潮に対 ...

ホスピタリティ 考えていること

「給料はお客様から頂いている」 という考え方は本質からずれていないか?

全然関係ないですけど、文具店のクレヨンコーナー(ふとまき)!! 飲食業で、このように考えて従業員を教育している企業はおおいんじゃないでしょうか。 これについて、自分は、すこしちがうんじゃないかなぁ。 ...

ホスピタリティ 出会いについて 考えていること

フードアナリストの勉強をしてみて感じること

BBQで味玉のスモークビールのつまみに最高です!お酒苦手ですが! 正直な感想です。 読んでみて感じていたことは、 特に、ホスピタリティの部分 「俺には向いてない」 が正直な脳の反応です。 この素直な脳 ...

調味料関係 食に関して

重曹万能説

キノコとピーマンの冷製ぶっかけそうめん大葉としょうが添え夏のランチに涼しい一品です。 内海聡先生Facebookより 重曹について 重曹については非常によく聞かれるので、個人的な意見ではありますがお答 ...

調味料関係 食に関して

人工甘味料 アスパルテーム?アステルパームだっけ

これどこでしょう?長野県某所の絶景です。 人工甘味料はどうなのか? コー〇、などに入ってますよね。 いろんなところに入ってます。 ではこいつらは一体健康にどのようなことが言われているのか。 超参考にな ...

出会いについて 考えていること

ポジティブ・レボリューション

たまたま、ポジティブレボリューションというチャンネルに出会いました。 これまた自粛中のランチです。手作りケンタッキーほぼ奥さん作です。みんなで食べて、めっちゃ美味しかった! このブログのタイトルとちょ ...

考えていること 食に関して

私のコロナ対策 ~普段の健康的な生活を意識する~

小松菜とサバ缶のキッシュ風オムレツ大根おろしとポン酢で召し上がれ! 個人的なコロナ対策としてお話していきたいと思います。 結論としては、自粛は必要ないと考えています。コロナ対策でやるべきことは特にあり ...

考えていること

自分がやりたいこと ~自信を持って価値を提供する~

コロナ騒ぎの最中、 自粛中のバーベキューで作ったスモークチーズ奥さんのお姉さんにすごく好評でした。 飲食店務める身として、当然のように休業に追い込まれ、休校の小学生、登園自粛の園児と一か月ちょい自粛生 ...

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